1 цыпленок; 100 г бекона; 1 большая луковица; 80 мл хереса;
1 ст. ложка соевого соуса; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 ст. ложка пшеничной
муки; соль; перец.
Порционные куски мяса уложить на круглое блюдо
тонкими краями к середине. Посыпать солью, перцем, тонко нарезанным луком и
кусочками бекона. Залить смесью вина, соуса и сока и накрыть вощеной бумагой.
Поставить в печь на 5-8 минут при 100%, перевернуть, жарить еще 10 минут.
Оставить закрытым на 5 минут перед подачей на стол.
|
