1 курица весом 0,9-1 кг, 1 яйцо, сливки - 3 ст.
ложки, сливочное масло - 1,5 ст. ложки.
Мякоть отварной курицы пропустить через мясорубку.
Растереть деревянной ложкой, после чего добавить сырые желтки, соль, сливки,
взбитые в густую пену белки и осторожно все перемешать. Выложить в посуду,
сгладить поверхность, сбрызнуть маслом и запечь при полной мощности 6-8 минут.
|
