Говяжья грудинка - 250-300 г, рис - 60-70 г, растительное масло - 1 ст. ложка, репчатый лук - 2 головки, чеснок - 3 зубка, томат паста - 1 ст. ложка, хмели-сунели (сушеная зелень) - 1 ст. ложка, ткемали - 1 ст. ложка, чернослив - 2-3 штуки, свежая зелень - 2-3 веточки, перец - 1 стручок, соль по вкусу. Грудинку говядины нарезать кусками, уложить в посуду, залить холодной водой, чтобы покрыть мясо, и готовить на полной мощности 4-5 минут. Отдельно пассировать нарубленный лук, томат-пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы с растительным маслом при полной мощности 1,5-2 минуты. Подготовленные овощи добавить к мясу, положить рис, перец, соус ткемали, несколько чернослив. Долить воды до 1,5 л, посолить и готовить при полной мощности 10-12 минут. При подаче к столу в тарелку положить рубленную зелень. |
